和風ハンバーグは実はヘルシーじゃない
こんにちは(*^^*)
平井鍼灸院の今木です！
実はヘルシーだと思って選んでいるものが
そうでない事はよくあります。
名前やカロリーだけに目を向けると一見ヘルシーに見えますが、
栄養素から見ると実はそうでない場合があります。
今回はわかりやすく、
和風ハンバーグとチーズがのったイタリアンハンバーグについて
お伝えしていきますね。
パッときいてどちらがヘルシーだと思いますか？
カロリーだけで言うなら、和風ハンバーグになります。
しかし！
糖質で見た場合はチーズがのったイタリアンハンバーグの方が
ヘルシーになるんです。
何故か、、、
それはハンバーグに使っているソースです。
和風ドレッシングやポン酢は味がさっぱりしているのですが
実は砂糖がふんだんに使われています。
コーヒーやお菓子の砂糖は気を付けていれば減らすことが
できますが、料理に使われているお砂糖は落とし穴なんですね。
特にタレ関係はあの絶妙においしい甘さの裏に砂糖があります。
お菓子とは違い、料理にはお野菜やお肉なども含まれているため
そこまで厳密にする必要はないかもしれませんが
タレ好きの方は気を付けた方がいいかもしれません。
糖質過多の状態が続くことによっておこる弊害は
血糖調節異常から低血糖症のリスクが高まる事です。
摂りすぎた糖質を代謝するのに大量のビタミンB群が消費され
結果的に、神経伝達物質の合成が上手くいかなくなり
脳の働きにもダメ―ジを与えてしまいます。
ですので、脳（心）の健康を考えると
和風ハンバーグよりも、タンパク質豊富な
イタリアンハンバーグの方がいいのです。
チーズには脂質はありますが、タンパク質やカルシウムも豊富です。
脳の神経伝達には、ビタミンやミネラルが欠かせません。
皆さんも、カロリーだけを気にするのではなく
糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の
栄養素も意識してみてください(^^)
ご参考になれば幸いです。
本日も最後までお読み頂きありがとうございました！
平井鍼灸院
今木 薫
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